Italija. Nacionalni dan sprječavnja rasipanja hrane

U Italiji se svake godine u smeće baci hrana u vrijednosti oko 16 milijardâ eura. Na današnji Peti nacionalni dan sprječavanja rasipanja hrane, Kršćanske su udruge talijanskih radnika (ACLI) predstavile projekt naslovljen „Potrebna hrana“, kojemu je svrha prikupljanje viška svježih prehrambenih proizvoda. Inicijativa, koju financira Pokrajina Lazio, trajat će godinu dana, a njome se želi suprotstaviti siromaštvu u Rimu, i to prikupljajući i dijeleći potrebitima kruh i svježu hranu kojoj ubrzo ističe rok.

Lidia Borzì, predsjednica spomenute udruge u Rimu i Laziju, najavila je i novu aplikaciju koja će trgovine povezati s djelatnicima koji se brinu za potrebite. Sve će to potaknuti neku vrstu umnažanja solidarnosti, uz organizacije koje već djeluju na tom području – kazala je u razgovoru za našu radijsku postaju. Osim toga, po gradu će biti organizirana mjesta na kojima se neće samo dijeliti hrana, nego će se uspostaviti i pravi „putovi društvenoga uključivanja“. Jer, – objasnila je Borzì – osim materijalnoga siromaštva, mnogo je siromaštva i u odnosima, a jedno od najvećih siromaštva u Rimu jest samoća.

Zbogom rasipnicima

Prema posljednjim istraživanjima talijanske Organizacije poljoprivrednih poduzetnika (Coldiretti), u Italiji je ipak postignut veliki napredak, slijedom kojega je ta zemlja, što se tiče borbe protiv rasipanja hrane, četvrta u svijetu. Samo je prošle godine gotovo tri od četiri Talijana, odnosno 71%, smanjilo ili potpuno prestalo bacati hranu. Riječ je o vrlo važnom rezultatu postignutom zahvaljujući većem senzibilitetu, nakon što je prije nešto više od godinu dana došao na snagu zakon posvećen toj temi, te pojednostavljenju donacija od strane poljoprivrednih i industrijskih i trgovačkih poduzeća, te ugostiteljskih objekata koje, primjerice, promiču odnošenje ostatka hrane u posebnim torbicama, takozvanim „family bag“.

Svake se godine baci 16 milijardâ eura

Međutim, problem i dalje ostaje zabrinjavajući. U talijanskim se domaćinstvima, naime, još uvijek baci oko 145 kilograma hrane godišnje po obitelji. Tomu valja dodati, u količini koja čini oko 54% ukupnoga rasipanja, hranu koja se baci u ugostiteljstvu (21%), u trgovinama (15%), poljoprivredi (8%) i u prerađivačkoj industriji (2%), što ukupno doseže iznos od 16 milijardâ godišnje.

Konsumizam nas je naviknuo na rasipanje

Kultura odbacivanja nas je učinila neosjetljivima i na rasipanje, i na ostatke hrane, što je još više za osudu kada u cijelom svijetu ima mnogo ljudi i čitavih obitelji koje trpe zbog gladi i neishranjenosti. Briga o zajedničkom domu tema je kojoj je papa Franjo posvetio više svojih intervencija, zadržavajući se posebice na rasipanju hrane. Podsjetimo, kateheza na općoj audijenciji održanoj 5. lipnja 2013. godine; posjet sjedištu FAO-a u prigodi Svjetskoga dana prehrane, 16. listopada prošle godine, kao i neki odlomci enciklike „Laudato si'“, samo su neki primjeri. Ako bacamo hranu, to je kao da smo ju ukrali sa stola siromaha – riječi su pape Franje.